Thực hiện Kế hoạch số 170/KH-BCĐ ngày 02/6/2021 của Ban Chỉ đạo an toàn vệ sinh thực phẩm về triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong kỳ thi tốt nghiệp THPT và tuyển sinh Đại học, giáo dục nghề nghiệp năm 2021 trên địa bàn huyện Lắk, đoàn giám sát do đồng chí Nguyễn Tiến Quân, Phó Chánh văn phòng HĐND và UBND huyện, Phụ trách phòng Y tế làm Trưởng đoàn. Cùng đại diện lãnh đạo khoa ATTP và cán bộ chuyên môn của Trung tâm Y tế huyện.

Theo Kế hoạch đoàn giám sát an toàn thực phẩm (ATTP) giám sát tại 05 bữa ăn (từ ngày 07/7/2021 đến ngày 08/7/2021), giám sát lưu mẫu tại trường Phổ thông Dân tộc Nội trú huyện Lắk, địa chỉ: Số 08 Lê Lai, TT. Liên Sơn và lưu tại Trung tâm Y tế huyện với 24 mẫu thực phẩm (23 mẫu thức ăn và 01 mẫu nước uống). Thực hiện 27 test kiểm tra nhanh về hóa chất đối với các nguyên liệu thực phẩm (gồm: 13 test hàn the; 13 test formol; 01 test độ ôi khét của dầu mỡ, kết quả 100% mẫu đều âm tính (đạt). Trong thời gian diễn ra kỳ thi tốt nghiệp THPT và tuyển sinh Đại học, giáo dục nghề nghiệp năm 2021 trên địa bàn huyện Lắk không ghi nhận các trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra.

Kết quả giám sát cho thấy đơn vị phục vụ ăn uống trong thời gian diễn ra kỳ thi tốt nghiệp THPT và tuyển sinh Đại học, giáo dục nghề nghiệp năm 2021 trên địa bàn huyện Lắk đã chấp hành tốt các điều kiện bảo đảm ATTP theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 của Chính phủ, về việc sửa đổi bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý Nhà nước của Bộ Y tế và Quyết định 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 ban hành hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Trong quá trình giám sát đoàn giám sát lồng ghép tuyên truyền, giáo dục sức khỏe về đảm bảo an toàn thực phẩm để nâng cao nhận thức và trách nhiệm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến thực phẩm; hướng dẫn cơ sở thực hiện tốt các quy định về ATTP như: chế độ vệ sinh nhà bếp, nhà ăn, dụng cụ, bát đũa; cách xa các nguồn ô nhiễm; phòng chống côn trùng, động vật gây hại, thực hành vệ sinh cá nhân, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia, thực phẩm.